Unsere Geschichte
Manfred, Edith und eine Idee mit knusprigem Rand
Flamm2Go begann nicht mit einem Businessplan. Es begann mit Heimat, Handwerk, Freude am Kochen – und der Idee, Menschen rund um einen heissen Ofen zusammenzubringen.
Kapitel 01
Wo alles begann
Manfred stammt aus Süddeutschland, aus der Region direkt an der Grenze zum Elsass. Dort gehört Flammkuchen nicht zu einem kurzlebigen Foodtrend. Er gehört zur Geschichte, zur Geselligkeit und zum gemeinsamen Essen.
Kapitel 02
Ein Handwerker bleibt ein Handwerker
1985 führte Manfreds Weg in die Schweiz. Als gelernter Keramiker wusste er schon früh, dass gute Arbeit Zeit, Gefühl und die richtigen Hände braucht. Heute arbeitet er nicht mehr mit Ton, sondern mit Teig.
Ton und Teig sollte man übrigens besser nicht verwechseln. Beim Handwerk hilft die Erfahrung in beiden Fällen.
Kapitel 03
Dann kam Edith
2019 lernte Manfred Edith kennen. Edith liebt das Kochen und Backen, bringt Kreativität, Geschmack und viele neue Ideen mit. Manfred kannte die Tradition, Edith sah die Möglichkeiten.
Kapitel 04
Flamm2Go entsteht
Aus traditionellem Flammkuchen, handwerklicher Erfahrung und gemeinsamer Leidenschaft entstand Flamm2Go. Ein Foodtruck, der nicht einfach Essen verkauft, sondern ein Stück Geschichte weiterträgt.
Kapitel 05
Was ihnen wichtig ist
- Frisch statt aufgewärmt
- Handgemacht statt beliebig
- Persönlich statt anonym
- Unkompliziert statt kompliziert
- Genuss, der Menschen verbindet
Von der Heimat zum Herzensprojekt
Herkunft
Region nahe der elsässischen Grenze
1985
Manfred kommt in die Schweiz
2019
Manfred und Edith lernen sich kennen
Danach
Gemeinsame Idee und Flamm2Go
Vielleicht kommen Sie wegen des Flammkuchens. Wir hoffen, Sie kommen wegen Manfred und Edith wieder.
Flamm2Go kennenlernen